Tra i locali visitati da Alessandro Borghese c’è un particolare incrocio che rappresenta il felice mix di un ristorante e un bistrot Per sapere cos’è la “bistronomia” basta poco, in fondo è il felice connubio tra buona cucina e prezzi...
Storie di commercio. Luca Farinotti racconta la storia delle sue attività e dà consigli ai giovani: “Studiate, siate curiosi, fate gavetta e aprite un locale all’estero” di Cristina Sgobio Dall’indiscusso sapore internazionale, il Mentana 104...
Ho appena consegnato quest’opera nelle fidate mani di chi deve accendere la miccia. La citazione è chiara; dopo aver visto e rivisto “Mondovino”, una decina d’anni fa, rimasi professionalmente sconvolto. Continuai a chiedermi come avessi potuto...
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