Società- Argomenti – Per una nuova ristorazione (Luca Farinotti su Gazzetta di Parma) Continua a leggere
Luca Farinotti: ReINstaurant (decalogo pratico per un nuova ristorazione) con Elsa Mazzolini – video integrale Luca Farinotti: ReINstaurant (decalogo pratico per un nuova ristorazione) con Elsa MazzoliniLuca... Continua a leggere
Dalla Grande Madre alle task force senza donne: 4.000 anni di discriminazione. Con Fabrizia Dalcò Una lunga intervista con Fabrizia Dalcò, scrittrice, giornalista, attivista, femminista, sulla storia... Continua a leggere
Luca Farinotti LIVE con Domenico Cacopardo: il pensiero dello scrittore e Consigliere di Stato ai tempi del Coronavirus Continua a leggere
Ultraliberalismo, libero mercato e schiavitù globale. Responsabilità e ruolo della ristorazione – Luca Farinotti Ultraliberalismo, libero mercato e schiavitù globale Responsabilità e ruolo della ristorazione Qual... Continua a leggere
Farsi chiamare Chef può nuocere gravemente alla salute – Luca Farinotti, 18/02/2019 Continua a leggere
Parma 2020: pane, prosciutto e ‘coca’. Luca Farinotti Parma 2020 capitale della cultura: i rischi di un suicidio culturale del settore food in quella che... Continua a leggere
Il ricordo dell’oste Sandro Defilippi, un maestro che non si faceva mai trovare impreparato da un suo allievo. (#mondoristorante, Luca Farinotti) Il ricordo dell’oste Sandro Defilippi, un maestro che non si faceva mai trovare impreparato... Continua a leggere
La verità sulla carne che mangi ogni giorno. #mondoristorante – Luca Farinotti Il consumo consapevole di carne oggi può addirittura essere uno strumento di cambiamento positivo... Continua a leggere