La verità sulla carne che mangi ogni giorno. #mondoristorante – Luca Farinotti

Il consumo consapevole di carne oggi può addirittura essere uno strumento di cambiamento positivo climatico ed economico.
Luca Farinotti è autore di #mondoristorante, distribuito in libreria nel 2018. È stato quest’anno relatore al ‘Terroir Talk’ Italy (restaurant ethics and economy).