Il libro di Luca Farinotti, #mondoristorante, vincitore del ‘Premio Selezione Bancarella della Cucina 2019,’ torna sugli scaffali e, in particolare, al Salone del libro di Torino dove esordiva nel 2018. L’autore ripercorre i punti salienti del libro, soffermandosi sul ruolo cruciale della ristorazione contemporanea quale mezzo di intermediazione tra la produzione di cibo e i consumatori. Ancora una volta, poi, sottolinea come il contenitore mediatico omologante rappresenti la minaccia più pericolosa nei confronti del consumatore.

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