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Il consumatore resistente – intervista a Luca Farinotti (Claudia Baldini)

Luca Farinotti, scrittore e saggista, è uno dei massimi esperti europei di ristorazione e food governance. In questa intervista parleremo della crisi mondiale alimentare, delle multinazionali del food, dei produttori virtuosi e quelli no e dei ristoratori pre e post pandemia. Affronteremo poi in altre puntate molte tematiche che mettono al centro il consumatore, dando suggerimenti su come diventare "resistente".

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Il Giornale: Luca Farinotti scheggia impazzita dell’editoria italiana (Mimmo Di Marzio)

  “Dobbiamo salvare i ristoranti e dire addio alle mode” – IlGiornale.it Per una spietata coincidenza, la scheggia impazzita dell’editoria enogastronomica ha un cognome quasi identico a quella del patron di Eataly Oscar Farinetti, che negli ultimi mesi è sceso più volte in trincea per difendere il settore della ristorazione piegata dalla pandemia del Covid […]

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La Repubblica: Bancarella Sport, l’epica di Rachele Bruni portata sul podio nel racconto di Luca Farinotti

  Articolo su Repubblica:Leggi Articolo Grande soddisfazione per Luca Farinotti, al suo quarto libro, che sa esprimere, quasi assimilandosi alla materia del racconto, uno stile libero della scrittura, fluido e dinamico, capace di rendere non avvertibile lo sforzo e il lavoro della scrittura – in accordo con l’esortazione di Hofmannsthal per cui la profondità va […]

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