La recensione dello scrittore Antonio Bocchi di #mondoristorante di Luca Farinotti

La recensione dello scrittore Antonio Bocchi di #mondoristorante di Luca Farinotti

Già il titolo è azzeccato: mondoristorante, in una sola parola mette in evidenza che la ristorazione non è una semplice (o meglio complessa) professione ma qualcosa di più. Molto di più. La ristorazione e in special modo il ristoratore resistente...

Terroir Tuscany at Castello di Potentino: Luca Farinotti tra i relatori

Terroir Tuscany at Castello di Potentino: Luca Farinotti tra i relatori

LUCA FARINOTTI Author and restaurant manager Luca is the owner of Mentana 104in Parma. His new book #mondoristorante offers a deep analysis of the current state of the world of food (as a standardized, homologated vortex of sponsorships and TV...