Leggi l’intervista di Natale (completa) a Luca Farinotti su Il Giornale (Mimmo Di Marzio)
“Dobbiamo salvare i ristoranti e dire addio alle mode” – IlGiornale.it
I migliori 10 ristoranti a Malta
Cucina apolide, affrancata, sollazzevole AL RISTORANTE CON LUCA Tanto povera di giacimenti gastronomici, perlopiù provenienti dall’isola di Gozo (coniglio, capperi, ortaggi tra cui squisiti asparagi praticamente perenni, formaggette di pecora e...
WORLD AND RESTAURANT – TRADUZIONE E ANALISI DI #MONDORISTORANTE di L. Farinotti (parte prima, introduzione) Vittoria Ghirardi
SSML SCUOLA SUPERIORE PER MEDIATORI LINGUISTICI PADOVA TESI DI LAUREA #mondoristorante World and Restaurant TRADUZIONE E ANALISI DI ALCUNI CAPITOLI TRATTI DA #MONDORISTORANTE di Luca Farinotti Traduzione: ITALIANO – INGLESE Relatore: Prof. Andrew...
Avvenire, 4 novembre 2020- “Alla ricerca del calcio perduto: Andrea Pisanu” di Luca Farinotti
https://www.facebook.com/lucafarinotti/posts/3488906437869830 Oggi su Avvenire, da ‘inviato’ a Malta, ho finalmente realizzato l’intervista che avevo da tempo nel cuore: Andrea Pisanu, alla ricerca del calcio perduto Il silenzio echeggiante degli...
ReINstaurant per portare in salvo la ristorazione, ma il coprifuoco senza robusti sostegni economici è una carognata
Oggi su TG EAT PARADE Rai2: ReINstaurant è stato il primo libro segnalato! RaiPlay : ho scritto questo libro durante il lockdown per Reverdito Editore con l’intento di fornire strumenti e soluzioni credibili alla piccola ristorazione in...
AL RISTORANTE CON LUCA – Lunigiana, l’antico rito del fuoco al brillare della luna: testi, stele e stelle
Percorsi in Lunigiana parte 2 AL RISTORANTE CON LUCA L’antico rito del fuoco al brillare della luna: testi, stele e stelle Terroir è una parola francese intraducibile perché contiene in sé i concetti più alti di tradizione, storia, territorio e...
Water Governance, Wall Street & tanta sete…
“In futuro bisognerà gestire le risorse d’acqua su larga scala, con accordi commerciali internazionali. Sarà la garanzia per avere disponibilità di cibo per tutti” (Jan Lundqvist, Senior Advisor in Water Governance)Ma cosa si intende per accordi...
AL RISTORANTE CON LUCA Fatti, misfatti e menu in Val di Magra
Percorsi in Lunigiana AL RISTORANTE CON LUCA Val di Magra: fatti, misfatti e menu Attenendomi alla traccia del mio imprescindibile decalogo, cerco il ristoro virtuoso che riveli, attraverso la tavola e le cucine, l’incontaminata integrità delle...