Leggi l’intervista di Natale (completa) a Luca Farinotti su Il Giornale (Mimmo Di Marzio)
“Dobbiamo salvare i ristoranti e dire addio alle mode” – IlGiornale.it
“Dobbiamo salvare i ristoranti e dire addio alle mode” – IlGiornale.it
Cucina apolide, affrancata, sollazzevole AL RISTORANTE CON LUCA Tanto povera di giacimenti gastronomici, perlopiù provenienti dall’isola di Gozo (coniglio, capperi, ortaggi tra cui squisiti asparagi praticamente perenni, formaggette di pecora e...
SSML SCUOLA SUPERIORE PER MEDIATORI LINGUISTICI PADOVA TESI DI LAUREA #mondoristorante World and Restaurant TRADUZIONE E ANALISI DI ALCUNI CAPITOLI TRATTI DA #MONDORISTORANTE di Luca Farinotti Traduzione: ITALIANO – INGLESE Relatore: Prof. Andrew...
https://www.facebook.com/lucafarinotti/posts/3488906437869830 Oggi su Avvenire, da ‘inviato’ a Malta, ho finalmente realizzato l’intervista che avevo da tempo nel cuore: Andrea Pisanu, alla ricerca del calcio perduto Il silenzio echeggiante degli...
Oggi su TG EAT PARADE Rai2: ReINstaurant è stato il primo libro segnalato! RaiPlay : ho scritto questo libro durante il lockdown per Reverdito Editore con l’intento di fornire strumenti e soluzioni credibili alla piccola ristorazione in...
Percorsi in Lunigiana parte 2 AL RISTORANTE CON LUCA L’antico rito del fuoco al brillare della luna: testi, stele e stelle Terroir è una parola francese intraducibile perché contiene in sé i concetti più alti di tradizione, storia, territorio e...
“In futuro bisognerà gestire le risorse d’acqua su larga scala, con accordi commerciali internazionali. Sarà la garanzia per avere disponibilità di cibo per tutti” (Jan Lundqvist, Senior Advisor in Water Governance)Ma cosa si intende per accordi...
Percorsi in Lunigiana AL RISTORANTE CON LUCA Val di Magra: fatti, misfatti e menu Attenendomi alla traccia del mio imprescindibile decalogo, cerco il ristoro virtuoso che riveli, attraverso la tavola e le cucine, l’incontaminata integrità delle...
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