La gastronomia è un atto del giudizio (il ricordo di Gino Veronelli a 95 anni dalla nascita)
3 febbraio 2021, Gazzetta di Parma. LUCA FARINOTTI
IL RISTORATORE RESISTENTE – Bozza di un manifesto (di Luca Farinotti)
da #mondoristorante di Luca Farinotti (Edizioni Clandestine 2018) Il nostro capo si chiama Virgilio, altrimenti detto Oste Resistente in Oltretorrente. L’Oltretorrente è uno dei quartieri più antichi di Parma, luogo in cui gli Arditi del...
Cotanto Vissani, l’olio di frantoio e la corte ossequente- da #mondoristorante – Luca Farinotti
Un paio di mesi fa, in corrispondenza con l’uscita in libreria di #mondoristorante, si appalesa in uno dei miei locali il cuoco Gianfranco Vissani, scortato da un’arrapata e ossequiosa corte composta da alcuni noti giornalisti...
#mondoristorante, il nuovo libro sulla ristorazione italiana di Luca Farinotti: Luigi Veronelli guru di una religione usurpata – Trailer del Video Facebook
Discussione introduttiva a #mondoristorante, in libreria a Maggio 2018 Trailer Intro #mondoristorante 🎥Luigi Veronelli guru di una religione usurpata. L’evoluzione del viticoltore virtuoso. #mondoristorante a Maggio in libreria 📚✌️Leggi le...